鹽的化學(xué)？鹽的化學(xué)式是：NaCl。日常生活中常見的鹽有食鹽(NaC1)、純堿(NaCO)、小蘇打(NaHCO）等大蘇打（硫代硫酸鈉），農(nóng)業(yè)上用的化肥如硝酸銨(NHNO）、碳酸氫銨(NHCO）、K2SO4等都屬于鹽類。通常的鹽類是親水性的，那么，鹽的化學(xué)？一起來了解一下吧。
鹽有大攔胡很多種類，我們通常所滾攔說的“食鹽”的化學(xué)名叫氯化鈉（化學(xué)式：NaCl）。但事實上并非只有氯化鈉才衡談能食用，氯化鉀（化學(xué)式：KCl）也可食用。
食鹽的成分是氯化鈉賀歷，化學(xué)式是NaCl。
鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子（或非金沖明屬離子）結(jié)合的化合物，如氯化鈉禪判搜，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨，硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等。
鹽的化學(xué)分子式是：NaCl。
純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細(xì)小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，相對密度為2.165克/立方厘米，味咸，含雜質(zhì)時易潮解；
溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性并且導(dǎo)電。固態(tài)的氯化鈉不導(dǎo)電，但熔融態(tài)的氯化鈉導(dǎo)電。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當(dāng)溫度低于0.15℃時可獲得二水合物。
擴(kuò)展資料：
物理性質(zhì)
氯化鈉在多數(shù)情況下是白色的粉末喊饑芹，其結(jié)晶是半透明的立方體，但也可能會因雜質(zhì)而呈現(xiàn)出藍(lán)或紫的色調(diào)。
氯化鈉的摩爾質(zhì)量是58.443克/摩爾，熔點為801°C（1，474°F），沸點為1，465°C（2，669°F），密度是每立方厘米2.17克。莫氏硬度為2～2.5。
氯化鈉易溶于水，常溫下在水中的溶解度是359克/升。食鹽水的物理性質(zhì)與純水有較大的差異。常壓下，水鹽體系的低共熔點為?21.12°C（?6.02°F），低共熔物中肢悄鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.31%。鄭畢該質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽水沸點約為108.7°C（227.7°F）。
食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學(xué)式是NaCl，還有少量并洞的碘酸鉀，其化學(xué)式是KIO3。
除上面兩種成分外，可能還含有氯化鎂、氯化鈣等微量物質(zhì)，其化學(xué)式是MgCl2、CaCl2。氯化鈉是食鹽的主要成分，其化學(xué)式是NaCl，是一種離子型化合物。
近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。
注意事項
一、少買及時吃
少量購買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會分解揮發(fā)。
二、忌高溫
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘擾唯鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以緩蔽培達(dá)到100%。
三、忌在容器內(nèi)敞口長期存放
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。
四、忌加醋
碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會被破壞。據(jù)測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。
鹽的化學(xué)式是：NaCl。
日常生活中常見的鹽有食鹽(NaC1)、純堿(NaCO)、小蘇打(NaHCO）等大蘇打（硫代硫酸鈉），農(nóng)業(yè)上用的化肥如硝酸銨(NHNO）、碳酸氫銨(NHCO）、K2SO4等都屬于鹽類。
通常的鹽類是親水性的，鹽類中的陽離子和陰離子分別被水分頃褲子包圍而溶解于水。
溶解度
許多離子化合物都可以溶解在水或是類似的溶劑中，化合物的溶解度和組成的陰離子和陽離子以及溶劑都有關(guān)，因此有一特定的關(guān)系。陽離子當(dāng)中，所有鈉離子、鉀離子及銨離子的鹽均可溶于水；而陰離子中，硝酸鹽離子虧乎虛及碳酸氫鹽離子的鹽類可在水中溶解。
除了硫酸鋇、硫酸鈣及硫酸鉛外，大部份的硫酸鹽離子的鹽類也都可以溶銷燃于水。不過若離子之間的鍵結(jié)很強，產(chǎn)生高度穩(wěn)定的固體，在水中也就不易溶解，例如大部份的碳酸鹽就不溶于水，例如碳酸鉛及碳酸鋇等。
以上內(nèi)容參考：-nacl
以上就是鹽的化學(xué)的全部內(nèi)容，食鹽的成分是氯化鈉，化學(xué)式是NaCl。鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子（或非金屬離子）結(jié)合的化合物，如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨，硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等。
