目錄鹽的化學(xué)物質(zhì)有哪些 化學(xué)中怎么判斷是不是鹽 鹽的化學(xué)成分組成 食用鹽和工業(yè)鹽區(qū)別 鹽的主要化學(xué)成分有哪些
食鹽的主要成分：氯化鈉，化學(xué)式：NaCl。是一種離子化合物。鈉離子和氯離子的原子質(zhì)量分別為22.99和35.45g/mol。也就是說100g的氯化鈉中含有39.34g的鈉和60.66g的氯。氯化鈉是海水中鹽分的主要組成部分，它的存在也使得海水有其特有的咸味苦味。
氯化鈉，是一種離子化合物，化學(xué)式NaCl，無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于濃鹽酸。不培隱純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩(wěn)定性比較好，其水溶液呈中性，工業(yè)上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產(chǎn)氫氣、氯氣和燒堿（氫氧化鈉）及其他化工產(chǎn)品（一般稱為氯堿工業(yè)）也可用于礦石冶煉（電解熔融的雀皮氯化配歲廳鈉晶體生產(chǎn)活潑金屬鈉），醫(yī)療上用來配置生理鹽水，生活上可用于調(diào)味品。
氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結(jié)構(gòu)中，較大的氯離子排成立方最密堆積，較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍著。這種結(jié)構(gòu)也存在于其他很多化合物中，稱為氯化鈉型結(jié)構(gòu)或石鹽結(jié)構(gòu)。
問題一：鹽的主要成分是什么食用鹽的主要成分是氯化鈉,其中起主要作用的是鈉離子,也就是說,食鹽的咸味主要來自于鈉離子.在《食用鹽的國家標(biāo)準(zhǔn)》中,碘鹽氯化鈉的含量有三個級別,一級含量≥99.1,二級≥98.5,三級≥97.目前,為了預(yù)防地方性甲狀腺腫大,我國規(guī)定在食鹽中必須添加微量元素―碘,也就是我們目前所稱的碘鹽.目前,超市中出現(xiàn)了不少添加礦物質(zhì)的食鹽,例如,添加了鐵、鋅、硒、鈣等的食用鹽,有的指轎茄還添加核黃素（維生素B2）,這些就是目前所謂的營養(yǎng)鹽.這些鹽中由于添加了其他的營養(yǎng)素,鈉離子含量相對低了,因此我們會感覺咸味比普通食鹽淡一點(diǎn).由于食用過多的鹽對身體健康造成影響,因此現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了低鈉鹽,這類鹽中只含有60%～70%的氯化鈉,同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂.而氯化鉀是咸的,這樣一來,低鈉鹽的咸味兒和普通精制鹽的咸味兒相差無幾.況且中國人吃鹽的量本身就已經(jīng)很高,如果人們食用低鈉鹽,不但把每天攝取鈉離子的量大大降低了,還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題.能起到預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管的作用.
問題二：鹽里面有什么成分？NACL,鹽的化學(xué)式,
生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機(jī)鹽類。
問題三：食鹽的主要成分是什么以前多使用碘鹽，盯指含有碘酸鉀(KIO3)氯化鈉(NaCl)。現(xiàn)在多食用無碘鹽，以氯化鈉為主要唯察成分。
問題四：食用鹽是由什么組成的？食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子，也就是說，食鹽的咸味主要來自于鈉離子。在《食用鹽的國家標(biāo)準(zhǔn)》中，碘鹽氯化鈉的含量有三個級別，一級含量≥99.1，二級≥98.5，三級≥97。目前，為了預(yù)防地方性甲狀腺腫大，我國規(guī)定在食鹽中必須添加微量元素―碘，也就是我們目前所稱的碘鹽。
目前，超市中出現(xiàn)了不少添加礦物質(zhì)的食鹽，例如，添加了鐵、鋅、硒、鈣等的食用鹽，有的還添加核黃素（維生素B2），這些就是目前所謂的營養(yǎng)鹽。這些鹽中由于添加了其他的營養(yǎng)素，鈉離子含量相對低了，因此我們會感覺咸味比普通食鹽淡一點(diǎn)。由于食用過多的鹽對身體健康造成影響，因此現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了低鈉鹽，這類鹽中只含有60%～70%的氯化鈉，同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂。而氯化鉀是咸的，這樣一來，低鈉鹽的咸味兒和普通精制鹽的咸味兒相差無幾。況且中國人吃鹽的量本身就已經(jīng)很高，如果人們食用低鈉鹽，不但把每天攝取鈉離子的量大大降低了，還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題。能起到預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管的作用。
問題五：鹽的成份是什么，為什么會咸呢在化學(xué)中，鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根或非金屬離子結(jié)合的化合物，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉。鹽是中和反應(yīng)的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水。
我們平常說的鹽是指食鹽，它的主要成分是氯化鈉。
一： 鹽為何是咸的呢？
氯化鈉的主要成分是鉀鈉鹽，鉀鈉鹽與水接觸后會發(fā)生新的化學(xué)反映，其中水中的單個氫元素先會排斥鉀元素，形成一種原子突變，接著鉀鈉鹽與h2o形成新的分子，其實鹽并不是咸的，而是遇到水后變咸。
鹽變咸的過程是：
鹽的主要成分是氯化鈉，氯是酸根，鈉是金屬陽離子，把酸根電解之后，經(jīng)水的潮解，顯中性。味道才變成咸的。 人的味蕾遇到這種合成成分，感覺就是咸的。
此外，人的味蕾遇到不同的味道素，則反應(yīng)不一樣，比如，酸和苦的味道的感覺不同，帆橘純粹是人的味蕾的反應(yīng)。 但是，為什么反應(yīng)不一樣，目前還沒有科學(xué)的解釋。
因為，氣味和味道涉及心理學(xué)的問題，現(xiàn)在沒有什么突破性進(jìn)展。
2004年的生理學(xué)諾貝爾獎授給研究大分子氣味的兩個人，可見這一領(lǐng)域是一門前沿科技。
二： 不是所有的鹽都是咸的：
并不是所有的鹽都是咸的。
比如，可溶鹽(不止是氯化鈉)大多都是咸的或苦的，味道比較強(qiáng)少數(shù)是辣的。
因此，并不是某個離子有味道，包含相同離子的鹽的味道并不相同，實際上也無法直接確定單個離子的味道。
問題六：食鹽的主要成分是什么？氯化鈉 NaCl
鹽的主要成分是氯化鈉,其中起主要作用的是鈉離子，也就是說，食鹽的咸味主要來自于鈉離鏈弊子，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末，棚殲族味咸。
在烹調(diào)菜肴中加入食鹽可以除掉原料的改絕一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味，咸無味”是說用鹽量要適當(dāng)，才能發(fā)揮其特有的功能。氯化鈉對于地球上的生命非常重要。
鹽的化學(xué)成分是氯化鈉。氯化鈉是一種無機(jī)離子化合物，化學(xué)式NaCl，外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，派消做是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨，不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。醫(yī)療上用來配置生理鹽水，生活上可用于調(diào)味品。
鹽的化學(xué)成分是氯化鈉。氯化鈉是一種無機(jī)離子化合物橋跡，化學(xué)式NaCl，外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，塵衡是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨，不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。醫(yī)療上用來配置生理鹽水，生活上可用于調(diào)味品。
在化學(xué)上，鹽是由陽離子（正電荷離子）與陰離子（負(fù)電荷離子）所組成之中性（不帶電荷）離子化合物。，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，一般來說鹽是復(fù)分解反應(yīng)的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫爛鍵酸鈉和水，也有其他的反應(yīng)可生成鹽，例如置換反應(yīng)等。
鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復(fù)鹽和絡(luò)鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復(fù)鹽溶于水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡(luò)鹽溶于水時，可生成與原鹽不相同的復(fù)雜離子的合鹽－絡(luò)合物饑指巧。
鹽的物理和化學(xué)特征：
鹽是復(fù)分解反應(yīng)的生成物，鹽與鹽反應(yīng)生成新鹽與新鹽，鹽與堿反應(yīng)生逗旦成新鹽與新堿，鹽與酸反應(yīng)生成新鹽與新酸，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀與硝酸鈉等。
中學(xué)常用鹽溶解性口訣：鉀鈉銨鹽硝酸鹽，易溶于水不沉淀氯化物不溶氯化銀，硫酸鹽不溶鋇和鉛氫氧化物碳酸鹽，大多是沉。
以上內(nèi)容參考-鹽
