化學(xué)致癌物？與亞硝酸作用可以生成致癌物的是二甲胺。亞硝胺[(CH)2N-N=O]是一種直接的致癌物質(zhì)，亞硝酸與二甲胺[(CH3)2NH相遇會(huì)迅速反應(yīng)生成亞硝胺。是強(qiáng)致癌物，是最重要的化學(xué)致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝胺。在熏臘食品中，含有大量的亞硝胺類物質(zhì)，那么，化學(xué)致癌物？一起來了解一下吧。
這個(gè)比較難以給出確切的回答。
對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)種類很多。有毒的，腐蝕性的，等等。
毒性，腐蝕性，不同的物質(zhì)，也有不同的程度大小。
有的化學(xué)物質(zhì)與人體作用，是通過物理作用，有的是通過化學(xué)作用，有的是通過輻射作用，有很多方式。
通常所謂無毒的，你吃的太多了，對(duì)人體也是有害的，比如說NaCl，就是通常的鹽，你要是一次吃幾克，沒關(guān)系。你要是一次吃1公斤，也會(huì)死掉。
對(duì)于具體的害處，你可以去查一下化學(xué)危險(xiǎn)品手冊(cè)，上面有詳細(xì)的說明。
注：以我的經(jīng)驗(yàn)，含氮的有機(jī)化學(xué)品，尤其是帶有苯環(huán)的，通常都有毒，而且毒性大，很多都會(huì)導(dǎo)致尿毒癥之類的病，用之前要小心。
（1）常見的致癌化合物如多環(huán)芳烴化合物（3- 4苯并芘和苯并蒽、甲基膽蒽即奶油黃、苯等），偶氮染料（β-萘胺），無機(jī)物如砷、石棉、鉻、鎳等等。1775年，首先有人報(bào)告打掃煙囪的童工，因?yàn)闊熁议L(zhǎng)期刺激陰囊而引起陰囊癌。1919年有人用煤焦油涂抹兔子耳朵，經(jīng)過相當(dāng)時(shí)期誘發(fā)出上皮癌。1930年有人從煤焦油中成功地提煉出特殊致癌成分3-4苯并芘，可引起皮膚癌、肉瘤等。香煙的煙霧中的煙焦油含有多種化學(xué)性致癌物質(zhì)，如苯并芘、亞硝胺等，可引起肺癌、喉癌等癌癥。
約20年前，因云南省宣威縣肺癌發(fā)病很多，經(jīng)研究人員和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生人員合作研究，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤伟└甙l(fā)的主要原因是由于室內(nèi)燒煤，煤煙嚴(yán)重污染室內(nèi)空氣，空氣中含有大量苯并芘等致癌物質(zhì)。經(jīng)改造爐灶、建造煙囪將燃煤時(shí)產(chǎn)生的煤煙排出室外。改造爐灶后10年以上的居民，肺癌的發(fā)病明顯地降下來。某些城市、重工業(yè)區(qū)，交通頻繁的地方，空氣中苯并芘的含量常常超過環(huán)境衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槿紵?、石油、煤焦油、瀝青、垃圾等，各種蒸汽機(jī)車、內(nèi)燃機(jī)、機(jī)動(dòng)車工作時(shí)都產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì)。在廚房里，由于爐灶煙火和烹調(diào)時(shí)煎炸油煙，空氣中苯并芘含量比普通房間空氣中的含量高好幾倍，所以要注意廚房?jī)?nèi)空氣流通，把污染的空氣排出室外。
1、可以致癌的有機(jī)物：苯、甲醛等；重金屬如汞、鉛等(很多食品添加都有害）
2、一些化工產(chǎn)品,化學(xué)藥物過量也會(huì)對(duì)人類身體有害的.
化學(xué)物質(zhì)是指任何有特定分子標(biāo)識(shí)的有機(jī)物質(zhì)或無機(jī)物質(zhì)，包括：(1)整體或部分地由化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果產(chǎn)生的物質(zhì)或者天然存在物質(zhì)的任何化合物；(2)任何元素或非化合的原子團(tuán)?；瘜W(xué)物質(zhì)包括元素、化合物(含其中添加劑，雜質(zhì)），副產(chǎn)物，反應(yīng)中間體和聚合物。但不包括混合物、制品（劑），物品。
1、苯
苯一種碳?xì)浠衔锛醋詈?jiǎn)單的芳烴，在常溫下是甜味、可燃、有致癌毒性的無色透明液體，并帶有強(qiáng)烈的芳香氣味。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，苯在一類致癌物清單中。
2、甲醛
甲醛，化學(xué)式HCHO或CH?O，分子量30.03，又稱蟻醛。無色，對(duì)人眼、鼻等有刺激作用。具有強(qiáng)還原性，尤其是在堿性溶液中，還原能力更強(qiáng)。能燃燒。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中。
3、硝基甲烷
硝基甲烷是無色油狀液體，略有討厭的刺激氣味。溶于乙醇、乙醚和二甲基甲酰胺，部分溶于水。用于有機(jī)合成，可合成農(nóng)藥氯化苦、硝基醇等，也可制取炸藥、火箭燃料、醫(yī)藥、染料、殺蟲劑和汽油添加劑等。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，硝基甲烷在2B類致癌物清單中。
4、溴
純溴也稱溴素。溴蒸氣具有腐蝕性，并且有毒。溴及其化合物可被用來作為阻燃劑、凈水劑、殺蟲劑、染料等等。曾是常用消毒藥劑的紅藥水中含有溴和汞。單質(zhì)狀態(tài)的溴是有毒且有刺激性的。所以輸送溴時(shí)需要謹(jǐn)慎，通常是使用內(nèi)襯著鉛的鋼制桶子，并以堅(jiān)固的金屬架支撐。
化學(xué)致癌物按照作用機(jī)理可分為能引起正常細(xì)胞發(fā)生癌變的引發(fā)劑（或稱始發(fā)劑）和可使已經(jīng)癌變細(xì)胞不斷增殖而形成可見瘤塊的促長(zhǎng)劑。有些化學(xué)物質(zhì)同時(shí)具有引發(fā)作用和促長(zhǎng)作用，稱為完全致癌物，致癌作用較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)大多是完全致癌物。僅具有引發(fā)作用而不具有促長(zhǎng)作用的引發(fā)劑稱為不完全致癌物。較為常見而重要的促長(zhǎng)劑有巴豆油中的巴豆醇二酯、苯酚、膽汁酸、某些色氨酸代謝物以及糖精等。
有些化學(xué)物質(zhì)既非引發(fā)劑，也非促長(zhǎng)劑，本身并不致癌，但能增強(qiáng)引發(fā)劑和促長(zhǎng)劑的作用，即能加速致癌作用的過程，此種物質(zhì)稱為助致癌物。比較常見的助致癌物有二氧化硫、乙醇、兒茶酚、芘和十二烷等。具有促長(zhǎng)作用的巴豆醇二酯同時(shí)也是一種助致癌物。助致癌物與促長(zhǎng)劑不同。促長(zhǎng)劑只能促進(jìn)已發(fā)生癌變細(xì)胞的增殖，對(duì)引發(fā)劑并無影響；而助致癌物對(duì)與其同時(shí)接觸機(jī)體引發(fā)劑和促長(zhǎng)劑都具有增強(qiáng)促進(jìn)作用。嚴(yán)格說來，助致癌物并非致癌物，但致癌物往往是在助致癌物協(xié)同作用下誘發(fā)腫瘤。在鑒定化學(xué)物質(zhì)的致癌作用和評(píng)定它們對(duì)機(jī)體的危害時(shí)，應(yīng)充分考慮各種助致癌物的作用。
有些化學(xué)致癌物直接有致癌作用，在機(jī)體內(nèi)不經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化即可致癌，稱為直接致癌物。有些化學(xué)致癌物本身并不直接致癌，在體內(nèi)經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化，所形成的衍生物具有致癌作用的，稱為間接致癌物，其轉(zhuǎn)化過程稱為致癌物的代謝活化。
以上就是化學(xué)致癌物的全部?jī)?nèi)容，NO.3 化學(xué)合成色素 食用色素分天然色素和化學(xué)合成食用色素。合成色素即人工合成的色素，其優(yōu)點(diǎn)是著色力強(qiáng)，色彩多樣，但它有一個(gè)大缺點(diǎn)，即具有毒性(包括毒性、致瀉性和致癌性）。這些毒性源于合成色素中含有砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸鹽，他們對(duì)人體均可造成不同程度的危害。
