西鳳酒的歷史起源？西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。那么，西鳳酒的歷史起源？一起來(lái)了解一下吧。
西鳳酒是西安的特色名酒，有著非常悠久的歷史，起源于殷商時(shí)期，距今已有近3000年的歷史了，是中國(guó)較古老的名酒之一。陜西鳳翔縣有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，四季光照充足，晝夜溫差大，這為西風(fēng)酒的釀制提供了非常便利的生產(chǎn)條件。西鳳酒選用優(yōu)質(zhì)的高粱作為主要原料，再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的釀制工藝釀制而成，所制作出來(lái)判罩高的西鳳酒醇香高雅，甘潤(rùn)爽冽，掘尺入口甜潤(rùn)，無(wú)色透明，回味悠長(zhǎng)。并在2003年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
陜西特產(chǎn)二：西鄉(xiāng)牛肉干:
西鄉(xiāng)牛肉干是陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)有數(shù)百年的歷史。西鄉(xiāng)牛肉干特別有嚼勁，余味悠長(zhǎng)，是酒宴、款待賓客的方便佳肴，是饋贈(zèng)親友的珍悶薯品。
西安特產(chǎn)三：臨潼火晶柿子:
臨潼火晶柿子是陜西西安的特色水果，歷史非常悠久，距今已經(jīng)有著兩千多年的歷史了。臨潼地區(qū)有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，水資源充沛，非常適合柿子的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的柿子面為朱紅色，細(xì)潤(rùn)而光滑，色澤艷麗、漿汁飽滿、鮮美甘甜。
以下為歷史淵源：
起源
西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。
鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。
唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。
酒遂因此而得名。
史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。
蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話。
周公慶捷
殷商晚期，牧野大戰(zhàn)時(shí)周軍伐紂獲得成功，周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”（即今西鳳酒，因產(chǎn)于秦地雍城而得名）犒賞三軍；爾后又以柳林酒舉行了隆重的開(kāi)國(guó)登基慶典活動(dòng)。
據(jù)鳳翔的官方鼎銘文載：周成王時(shí)周公旦率軍東征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋后在歧邑周廟（在今與鳳翔畔臨的歧山縣）以秦酒祭祀祖先，并慶功祝捷。
賜酒解毒
春秋時(shí)期雍城（鳳翔）附近三百余“野人”殺吃了秦穆公的幾匹良馬，被當(dāng)?shù)氐墓倮糇カ@，押往都城以盜治罪，秦穆公制止并赦免了他們所犯之罪，且將軍中秦酒賜予“野人”飲用，以防“食馬肉不飲酒而傷身”。
后來(lái)秦晉韓原之戰(zhàn)爆發(fā)，秦穆公被晉惠公率軍圍攻在龍門山下不得突圍，正在危機(jī)關(guān)頭，突然有一隊(duì)“野人”殺入重圍，一陣大殺大砍，晉軍大敗，晉惠公被禽。
西鳳酒產(chǎn)于陜手掘做西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇美芬芳，以“醇美典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)散襪調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱頌。
西鳳酒是哪里產(chǎn)的
西鳳酒是我國(guó)最原始的歷史文化名酒之一，起源于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。遠(yuǎn)在唐代就已經(jīng)列入珍品，是中國(guó)四大名酒之一。鳳翔是民間故事中產(chǎn)鳳凰的區(qū)域，有鳳畢衡鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝之后，也是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話。
鳳香型白酒的歷史 西鳳酒的起源和歷史
其實(shí)我國(guó)的白酒起源有爭(zhēng)論,很多人都不確定鍵銷亂是從什么時(shí)候開(kāi)始的, 我國(guó)白酒的歷史悠久,在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中形成了獨(dú)具特色的白酒文化。而其中西鳳酒作為一種獨(dú)特的香型白酒,也是受到了很多人的追捧和喜愛(ài)。那么西鳳酒的起源和歷史是怎樣的呢?下面我們就一起來(lái)看看吧。
其實(shí)我國(guó)的釀造技術(shù)非常成熟了,從古至今都采用傳統(tǒng)的工藝來(lái)進(jìn)行釀制。而且在唐宋時(shí)期,中國(guó)古代就有許多著名的詩(shī)人和文人墨客留下了不少關(guān)于酒的佳句,如李清照的《月下獨(dú)酌》等。而到了元明清時(shí)期,白酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械亩穲A必需品之一。所以,對(duì)于我國(guó)白酒的起源和發(fā)展也有著很大的爭(zhēng)論,今天我們主要來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)話題。
其實(shí)早先,我國(guó)的糧食都是比較豐富的,但是當(dāng)時(shí)由于生產(chǎn)力低下、農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),導(dǎo)致種植作物少,并且還出現(xiàn)了一些以稻米為主料或者是以小麥為原料的品種,這些種糧被用于釀造酒,這就是白酒的雛形。不過(guò)因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒(méi)有蒸餾法,所以這種純手工生產(chǎn)的酒并不叫白酒,而是叫燒酒或高粱酒。后來(lái)隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,將食用酒精與水按照一定的比例勾兌出來(lái),才有了現(xiàn)在的白酒。
雖然說(shuō)如今市面上所售賣的白酒種類較多,但并不是所有的品牌均會(huì)使用此法。
它旅沖起源于6000多年前的仰韶文化時(shí)期，形成于3000多年前的殷商晚期，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展于當(dāng)代。其間歷經(jīng)五世轉(zhuǎn)變，見(jiàn)證了拆敗殲中枯型國(guó)白酒的誕生、發(fā)展、衰落和涅槃新生的全過(guò)程。
以上就是西鳳酒的歷史起源的全部?jī)?nèi)容，西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣，是一種鳳香型大曲白酒。鳳翔古稱雍，是周秦發(fā)祥之地，有非常悠久的釀酒歷史。此地所產(chǎn)之酒，周武王時(shí)稱“雍酒”，周文王時(shí)稱“秦酒”。此酒以柳林鎮(zhèn)所釀造的為上乘，因此漢朝時(shí)更名為“柳林酒”。唐朝時(shí)取周文王時(shí)“鳳凰集于岐山，飛鳴過(guò)雍”的典故。
